За да оцелее, браншът вдига с 10 стотинки цените на закуските във Варна
2

За да оцелее, браншът вдига с 10 стотинки цените на закуските във Варна

 Закуските във Варна ще поскъпнат с до 7 %, или с около 10 стотинки, за да оцелее браншът, съобщи Иво Бонев, дългогодишен председател на Съюза на хлебарите и пекарите във Варна.

Той коментира, че това се налага, тъй като оборотите на варненските фурни са паднали с близо 40% спрямо летните месеци на 2019 г. Някои от пекарните вече са вдигнали цените, други предстои да го направят, трети са затворили, тъй като не са успели да се справят с кризата.

„Това е мярка, която се прилага в краен случай, когато са изчерпани всички други възможности и икономическата логика не ни позволява да работим на загуба. Тогава прибягваме до този метод, за да оцелеем на пазара. Поскъпването няма да е драстично, като баничката става 1,50 лв., бюрекът 1,60 лв., кифлата с пълнеж - от 1,10 лв. на 1,20 лв., милинките от 1,20 лв. на 1,30 лв., а ако са с поливка - 1,40 лв.

Иво Бонев подчерта, че първата и основна причина за поскъпването на закуските е падането на оборотите. Втората е въвеждането на новите прагове на минималната основна заплата и съответно, вдигането на осигуровките за работещите в бранша. Към допълнителните разходи на пекарите са и две нови такси за касовите апарати, които макар и еднократни, са разход за бизнеса.

„Най-важната причина за скока на закуските обаче е цената на основната ни суровина - брашното. Пшеницата поскъпна, а реколтата е слаба. Предстои наесен цената на брашното да скочи, като по веригата се очаква да се увеличи и цената на хляба. Във Варна вече има няколко фалирали фирми сред колегите, които освобождават работници и помещения.

1500-2000 човека са пряко засегнати в нашия бранш за Варна, а косвено потърпевшите са много повече, защото това са наши доставчици на суровини, на техника, фирми, които гравитират около нашия бранш и те търпят загуби, ако някой от нас фалира. От дълги години настояваме за по-ниско ДДС, но никой не взема под внимание исканията ни“, отбеляза още Бонев.

Назад

КОМЕНТАРИ

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.