УЧЕНИТЕ ДОКАЗАХА: Ето кое кафе удължава живота

УЧЕНИТЕ ДОКАЗАХА: Ето кое кафе удължава живота

Учени от университета в Гьотеборг в Швеция са определили най-добрия начин за приготвяне на кафе, което намалява риска от сърдечни заболявания.

Статията с резултати от изследването е публикувана в списанието European Journal of Preventive Cardiology.

В проучването са участвали 508 747 мъже и жени на възраст 20-79 години. Доброволците попълниха въпросници за количеството и вида на консумираното кафе и бяха събрани данни за променливи, които могат да повлияят както на консумацията на напитки, така и на сърдечните заболявания.

Тези допълнителни фактори включваха тютюнопушене, образование, физическа активност, ръст, тегло, кръвно налягане и холестерол. Здравето на доброволците се следило в продължение на 20 години. 

"Нефилтрираното кафе съдържа вещества, които увеличават холестерола в кръвта. Използването на филтър ги елиминира и прави по-малко вероятно настъпването на сърдечен удар и преждевременна смърт", казва авторът на проучването Даг Теле, преподавател във факултета по обществено здраве на университета в Гьотеборг, Швеция.

"Изследването ни дава силни и убедителни доказателства за връзката между начините на приготвяне на кафе, сърдечните удари и дълголетието", добавя той.

Изследването установява още, че кафето, приготвено чрез варене или в преса за кафе, увеличава риска за сърдечни болести.

"Нефилтрираното кафе - като турското, което се вари или кафето, приготвено във френска преса, съдържа по-големи количества кафестол и кавеол - химически вещества, които откриваме в мастните петна, плуващи по повърхността на кафето или в утайката", обясни здравният експерт и диетолог Лиса Драйър. Предишни изследвания са установили, че те водят до увеличаване на нивата на триглицериди и на холестерол.

Пиенето на филтрирано кафе, през хартиен филтър например, се оказало по-здравословно от това да не се пие кафе изобщо. Филтрираното кафе се свързва с намаляването с 15 на сто на риска от смърт, с 12 на сто намален риск от смърт вследствие на сърдечносъдово заболяване при мъжете и 20 на сто при жените в сравнение с пълния отказ от кафе.

Източник: zdrave.to

Назад

КОМЕНТАРИ

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.