Финландски учени произведоха протеин "от въздуха" и смятат, че храната може да съперничи на соята, съобщи Би Би Си.

Протеинът се създава от почвена бактерия, захранвана с водород, получен от електролиза на вода.
Ако електричеството идва от слънчев или вятърен генератор, храната може да се отглежда при нулеви емисии парникови газове, смятат изследователите.
В основата на проекта за създаване на протеин "от въздуха" е Паси Виника, преподавател в университета на Лапенранта. Той е изпълнителен директор на компания, създала пилотно предприятие за производство на протеин въз основа на технология, разработвана за космическата индустрия през 60-те години на миналия век.
Пилотното предприятие "Слънчеви храни" в покрайнините на Хелзинки вече е привлякло 5,5 милиона евро инвестиции и според учените, в зависимост от цената на електроенергията, разходите по производството на хранителен протеин "от въздуха" ще се доближат до тези за производството на соя до 2025 г.
Протеините, получавани при ферментация, ще бъдат около 10 пъти по-евтини от животинските протеини до 2035 г., прогнозира мозъчният тръст "Ретинк Екс".
Произвежданото в предприятието брашно "Солеин" няма вкус и може да бъде неутрална добавка към всички видове храни. Според създателите му то може да се използва и за среда за отглеждане на култивирано месо и риба, както и за изхранване на добитък вместо соя, отглеждана върху терени в амазонските гори.
Интересът на инвеститорите към нови храни нараства, казва проф. Леон Тери от университета на Кранфийлд.

Коментари

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.

Подобни новини

Всяка зодия си има духовно животно! Вижте кое е вашето!

Той трябва да избере вас, казват наследниците на племето навахо. Обикновено, продължават още те, духът на животното, който ви пази, ще ви се представи по време на път, когато умът ви е отпуснат и в спокойно състояние, докато сънувате или в състояние на медитация. Духът на вашето животно-тотем може да ви се разкрие и във физическа форма, чрез демонстрация на неспокойно и необичайно поведение в рамките на кратък период от време.

Хари и Меган уволниха екипа си, закриват офиса си в Бъкингамския дворец

Херцозите на Съсекс принц Хари и съпругата му Меган са уволнили 15-членния си екип и затварят офиса си в Бъкингамския дворец, след като кралската двойка реши да се премести да живее в Канада, съобщава "Дейли мейл".