ПРАЗНИЧНО ПРЕДЯСТИЕ: Зеленчукови шишчета с чеснов сос

ПРАЗНИЧНО ПРЕДЯСТИЕ: Зеленчукови шишчета с чеснов сос

Ивановден е.... това означава само едно - трапезата у дома отново трябва да бъде отрупана с вкусни ястия и да вдигаме наздравици в част на имениците. От кулинарния екип на "Монитор" обаче сме сигурни, че гостите Ви все още се чувстват преяли след коледно-новогодишните празненства, затова ще Ви разкрием тайната на идеалното предястие, което хем ще очарова гостите Ви, хем и няма да добави някой допълнителен сантиметър към талията им - зеленчукови шишчета с чеснов сос. 

Необходими продукти:

  • тиквички - 2 бр.
  • патладжани - 1 бр.
  • гъби - 200 г пресни
  • лук - 2 глави
  • моркови - 2 - 3 бр.
  • чушки - 2 бр.
  • зехтин - 2 - 3 с.л.
  • черен пипер
  • соев сос
  • сол

Чеснов сос

  • сметана - 1 ч.ч. заквасена
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • сол - 1 ч.л.
  • кисело мляко - 1 - 2 с.л.
  • копър - 1 - 2 с.л. пресен

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките и патладжаните на едро. Посолете ги и ги оставете за 10-15 минути на хладно, за да се отцедят от излишните течности. Почистете чушките от семките и ги нарежете на парчета, подходящи за нанизване. Гъбите се режат на две, а морковите и лукът на едро. Смесете всички зеленчуци, включително и патладжаните и тиквичките в дълбока купа. Добавете зехтина, черен пипер и соев сос на вкус и размесете, за да се овкусят равномерно. Като редувате продуктите, ги нанижете на дървени шишове. Зеленчуковите шишчета се пекат до готовност на умерена скара от всички страни. Поднасят се с гарнитура нарязани домати, краставици и прясно зеле.

Сосът се приготвя като към сметана добавите пресования чесън и наситнения копър. Подправяте със сол на вкус и разреждате с малко кисело мляко. Трябва да отлежи поне 2 часа във хладилник преди поднасяне.

* Рецепта: recepti.gotvach.bg

Назад

КОМЕНТАРИ

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.