Паста от антична пшеница хит в зоната „Вкусове от Италия“ в Панаира
2

Паста от антична пшеница хит в зоната „Вкусове от Италия“ в Панаира

Паста от античен сорт пшеница, богата на полифеноли, влакна и с ниско съдържание на глутен, е един от вкусните експонати на зоната „Вкусове от Италия“. Продуктът може да бъде дегустиран за първи път в рамките на панаирната изложба в Пловдив, съобщават организаторите.

Сортът древна пшеница има редица полезни свойства, като например полифенолите са здравословни, а влакната помагат за контрола върху холестерола и кръвната захар. Ниското съдържание на глутен пък улеснява храносмилането.

Освен пастата, на щандовете „Вкусове от Италия“ любителите на добрата храна ще могат да дегустират гризини камут и биопастет от шамфъстък от Бронте със защитен местен произход.

Получилият популярност през годините камут се отглежда в биоферми и е изключително полезна храна, богат на минерали, аминокиселини и фибри, предпочитан от любителите на здравословното хранене. Според експертите употребата му намалява риска от диабет тип 2, сърдечносъдови заболявания, подобрява храносмилателната система, стимулира обмяната на веществата, има антиоксидантни свойства и осигурява на организма енергия. 

Участниците от изложбата ще предложат маслини Nocellara, кашкавал „импикато“, произвeден по специална технология, характерното „каполиато” по сицилиански, различни консерви от риба тон, риба меч, сардиня, сосове и хайвер с риба тон, със сепия, сардиня и др. На щандовете се представят различни зеленчукови консерви, био екстра върджин зехтин от маслини Nocellara и Biancolilla от земите на храмовете, както и суши от Сицилия и риба тон с крем с шамфъстък. И тази година посетителите ще могат да се насладят на традиционните за Сицилия захарни и сладкарски изделия с бадеми и лешници на чашка кафе „Женшен“, ликьор „Терра Аммара“ (с лимон и дафинов лист) и още много изкушения.

„Тази година имаме 11 нови изложители с продукти, които до сега не сме представяли на българския пазар“, споделя организаторът на „Вкусове от Италия“ д-р Джузепе Аккардо. Той уточни, че над 30 италиански фирми демонстрират своите продукти на 16-то издание на зоната Sapori d'Italia. Изложението „Вкусове от Италия“ е в 11 палата на Международен панаир Пловдив.

Назад

ПО ТЕМАТА

КОМЕНТАРИ

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.