Стогодишнина от първия произведен в старозагорското село Змейово пелин отбелязаха местните майстори на дъхавата напитка, която се прави от старо вино, ябълки и дюли и поне 17 билки.

За 13-я традиционен празник, който събра стотици гости в известното като Бевърли хилс  бъчви на мегдана извадиха десетина души, а 22 взеха участие в надпревата за баш-майсторската титла. След оспорвана до последния миг дегустация, извършена от известни енолози първото място в класацията взе строителният предприемач Валентин Вълев, който произвежда напитката от грозде, събирано от 15-те декара собствено лозе. Втори остана огнеборецът Данаил Иванов, а трета журито подреди служителката в общината Атанаска Русева.

Едновековната пелинджийска традиция бе отбелязана с изстрели от черешово топче, докарано на буксир от новозагорския клуб „Традиция“, които го бяха разположили на позиция пред дома на първия пелинджия  Стоян Христов Найденов. 7 фолклорни състава огласиха с песните си площада на селото, чийто жители всяка година наливат в бъчвите си между 4,5 и 5 тона от сладко-горчивото питие. За пръв път местните имаха и конкуренция в лицето на дошъл от радневското село Знаменосец лозаро-винар,който обаче така и не пожела да разкрие собствената си рецепта.

 Според познавачите тайната на произвеждания в някогашното село Дервент насред Средна гора пелин била, че гроздето вирее на 420 метра надморска височина, а околните гори и поляни са пълни с билки, които придават невероятният му аромат, сред най-ценните и т.нар. „комшик“. 
Тукашните майстори настояват, че по три неща се разпознавала стоката им:сладяла на небцето, горчала на гърлото и и парела на стомаха. Задължително към глътките пелин се прибавяли хапки от тънки мезета-прясна сланинка с кожичката, цвръкнати на жар наденици и крехки свински ребърца с много подправки.

Коментари

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.

Подобни новини

“Овча купел” с метро в края на есента

Жителите на столичния район “Овча купел” ще се качат на метро в края на есента. Това стана ясно при инспекция на кмета на София Йорданка Фандъкова и шефа на “Метрополитен” Стоян Братоев в метродепото в “Обеля”.

Събраха 165 хил.евро за трансплонтацията на бебето Анди

165 000 евро необходими за чернодробната трансплантация на 3-месечния Анди бяха събрани за часове от дарения, предаде бТВ. Преди месец Анди е диагностициран с рядко вродено заболяване – атрезия на жлъчните пътища или билиарна атрезия.