Лакомник от Хонг Конг се изръси със 120 хил. евро за италиански бял трюфел с тегло 1 кг и 5 г. Растящата под земят ароматна гъба е била изкопана завчера в района на намиращия се южно от Торино град Алба, който е известен с любимия на гастрономите от цял свят природен деликатес. Запознати с алъш-вериша покрай него твърдят, че изтъргуваният за рекордните пари трюфел е най-едрият екземпляр, намерен на Апенините от началото на 2019 г. „Параметрите“ му пък го вкарват в петицата на откритите през последното десетилетие между Алпите и Сицилия „гигантски“ бели грудки.

Гъбата бе продадена на състоялото се в неделя двайсето издание на Световния благотворителен търг за бели трюфели. Той е организиран всяка есен в замъка на градчето Гринцано Кавур недалеч от Алба, като обикновено наддаването се осъществява чрез видеоконферентни връзки с ценители на добрата храна, събрали се в прочути световни кръчми. „Викачи“ на търга вчера бяха известните италиански тв-водещи Катерина Баливо и Енцо Якети, които общуваха с пръснатите по планетата мющерии на езиците на Данте и на Шекспир. Според двамата телевизионери наддаванията за гигантския трюфел са вървели гладко и с оферти от цял свят до „квота“ 90 хиляди евро, след което били „зациклили“ и се били „изместили“ в Източна посока. Тоест останали били да наддават само мющерии от Москва, Сингапур и Хонг Конг, като чукчето на Катерина и Енцо ударило за последен път на сумата от 120 хил. евро, заявена от клиент в прочутия ресторант „8 ½ Бомбана“ на китайската метрополия. Като цяло на благотворителния търг са били продадени трюфели за 287 500 евро – пари, които според организаторите ще бъдат разпределени по равно между болничните комплекси „Mother’s Choice” в Хонг Конг и “Nuovo Ospedale” в Алба.

Ако се вярва на специалистите, „реколтата“ в Италия тази година на миризливата и афродизиастична според тях гъба, е доста щедра. Ето защо цените в момента на Националната борса в Алба били средни – 2500 – 3000 евро за килограм бял трюфел. От началото на века цената обикновено се е движела между 1500 и 6000 евро за килограм в зависимост от изобилието или оскъдността на гъбата, „диктуваани“ от климатичните условия. Със събирането й в Италия в момента се занимават към 100 хил. лицензирани търсачи, чиито помощници са добре обучени кучета. Що се отнася до това, къде има трюфели в Италия, то това са областите Пиемонт /Алба/, Марке, Тоскана, Умбрия, Абруцо, Молизе, а напоследък – Калабрия и Лацио.

По темата: Италия трюфел
Коментари

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.

Подобни новини