Идея за 8 март: Куцо пиле с домат

Идея за 8 март: Куцо пиле с домат

От любимите рецепти на редактора

Вие сте от жените, които трябва да получат награда, ако прочетете тази рецепта и решите да нахраните любимите си хора с нея. Би трябвало за 8 март да е обратното - любимите хора (тоест децата и мъжът ви или т.нар. наследено дете) да запретнат ръкави в кухнята и да ви поднесат малко наслада на празника. Докато очаквате те да втасат за идеята ето я и рецептата. 

Необходими продукти:

1 пилешки гърди
1-2 печурки
30 г краве масло
30 г кашкавал
магданоз за поръсване
листа маруля за канапе
галета за паниране
олио за пържене
кората от 1/2 филия хляб
1 с. л. соев сос
1 домат
50 г сирене
50 г кашкавал
1-2 яйца за паниране
1 кисела краставичка

Начин на приготвяне:

1. Пилешките гърди се мариноват в соевия сос за 10-15 минути, поставят се между два листа домакинско фолио и се начукват с дървен чук.

2. Плънката се приготвя, като в сгорещеното масло се запържват за 3-4 минути нарязаните на ивички краставички и гъби и се оттеглят от котлона.

3. В начуканите пилешки гърди се слага от приготвената плънка и нарязания на ивички кашкавал и се навиват на руло.

4. Рулото се овалва в галета, потапя се в разбитото яйце, отново се овалва в галета и се пържи при умерено загрято олио със затворената страна надолу. Обръща се няколко пъти, докато придобие златист цвят.

5. Сиренето и кашкавалът се режат на големи триъгълници, панират се и се изпържват от двете страни. Кората от хляба също се панира и се изпържва.

6. При сервиране в чинията се прави канапе от листа маруля и в средата се слага пилешкото руло. В острия му край с помощта на клечка за зъби се забождат лентички краставица. Коричката хляб се забожда в противоположния край, така че да наподобява глава с човка. Панираните триъгълници сирене и кашкавал се поставят от двете страни на рулото, за да наподобяват крила. Накрая се слага издълбаният, декориран по ъглите и поръсен с магданоз домат и се сервира.

Назад

КОМЕНТАРИ

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.