Делойт: Появи се „Нов  клиент“, който  готви у дома и купува местни храни

Делойт: Появи се „Нов клиент“, който готви у дома и купува местни храни

Печелят дребни търговци, губят ресторанти

Епидемията Ковид 19 изкарва на сцената „Нов клиент“, който предпочита да готви у дома и да ползва местни храни. Това е един от най-любопитните изводи, който прави доклад-анализ на авторитетната консултантска компания Делойт. Докладът „Въздействие на Ковид -19 върху сектора на храните в Централна и Източна Европа“ бе представен и коментиран от Светлана Боянова, председател на Института за иновации и Агостратегии по време на международно онлайн събитие, на което организацията бе един от домакините.

Устойчиви

Анализът изтъква, че секторът на храните е бил най-устойчивият по време на разгара на епидемията. Според цифрите производството на храни през април е спаднало с едва 13%, докато останалите производства са се сринали с цели 43%. Продажбите на храни на дребно са се оказали много по-устойчиви от останалите, сочи още документът.


Варинти

Докладът разглежда няколко сценария след Ковида по отношение на храните. Един от най-любопитните е появата на новият клиент, който ще обърне напълно представите на днешния човек за пазаруване и бит, става ясно от доклада. Новият клиент не само ще предпочита да готви у дома. Той обаче иска да пазарува храни от местни производители с подчертано високо качество и екологично отгледани. Това е голям плюс за малките производители и малките търговци, твърдят икономистите. За сметка на това най-голям удар ще понесат хотелите и ресторантите.

Снимка 

Светлана Боянова от Института за Ионавции и Агростратегии представи доклада на Делойт за различните сценарии в икономиката вселдствие на Ковид 19

Назад

КОМЕНТАРИ

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.