Снимки

Учени от Американското химическо дружество обясниха защо нарязаният лук ни кара да плачем, като пуснаха в интернет специално образователно видео, пише в. "Дейли мирър".

Сълзотворното въздействие на този зеленчук, според химиците, започва още под земята. Кромидът принадлежи към рода Allium (Лук), включващ още 400 разновидности, сред които са чесънът и арпаджикът. Тези зеленчуци попиват сярата от почвата и образуват аминокиселини, производни на сярата, които лесно се превръщат в газ.

"Когато нарежете лука се разрушават неговите клетки", обясняват американските химици. "Клетките отделят специални ензими и серни аминокиселини, които образуват сулфенова киселина. При рязането се получава производен газ, който достига до очите и ги дразни".

Американските химици препоръчват да държим лука в хладилника, преди да го разрежем. Тогава дразнещите очите съставки са по-малко летливи.

 
Коментари

Във връзка с решение на Европейския съд в Люксембург, ви уведомяваме, че авторът на коментара под тази статия носи съдебна отговорност за послания, които са нецензурни, насаждат омраза, призовават към насилие или са клеветнически. При съгласието Ви, ние ще създадем бисквитка на компютърът ви, която ще бъде запазена следващите 7 дни.

Подобни новини

Брак с полет до Луната срещу 125 млн. евро

От 2022 г. ще бъде възможно да се направи предложение за брак с полет около Луната. Услугата ще се предлага от френска агенция, специализирана в организиране на екстравагантни предложения за брак.

За първи път в света: Издадоха българо-ромски етимологичен речник

Единственият в света Диалектно-съпоставителен (етимологичен) речник на езика романес бе издаден в България. Това стана ясно при представянето във Варна на 3-годишния труд на ромския писател Димитър Атанасов - Кабули (Доброжелателният).

Джип "Хамър", возил Уесли Снайпс, продават в Несебър

Луксозен джип "Хамър", за който се твърди че е возил Уесли Снайпс и Майкъл Джексън се продава в Несебър. Возилото е модел Н2 и според публикуваната обява е навъртяло едва 107 000 км. за 10-годишната си възраст.