Р азлични растения върху рафтове на 14 етажа, толкова високо, че се губят от поглед.
Така ще изглежда към края на 2020 година Copenhagen Markets – най-голямата борса за храни в Северна Европа.
Различни растения върху рафтове на 14 етажа, толкова високо, че се губят от поглед.
Така ще изглежда към края на 2020 година Copenhagen Markets – най-голямата борса за храни в Северна Европа.
Компанията Nordic Harvest (Нордик Харвест) вече е започнала изграждането на високотехнологична ферма на закрито за отглеждане на местни листни зеленчуци, билки и кейл, която скоро ще предлага къси доставки на зарзават до потребителите. Тя ще бъде една от най-големите в Европа.
Ползи
Огромният потенциал и ползи от вертикалните ферми са толкова очевидни, че компанията бързо набра голям обем инвестиции от няколко инвеститора, сред които четири земевладелци, които се занимават също така с традиционно земеделие.
Вертикалното фермерство чудесно се връзва с производството на вятърна енергия в Дания. То показва как страната електрифицира земеделието и целият хранителен сектор в много по-голяма степен спрямо преди като по този начин изпълнява нуждата от по-устойчиво производство.
„Вертикалното фермерство помага на Дания да намали емисиите от въглероден диоксид на единица земеделска продукция. Ние от Нордик Харвест помагаме за зелената трансформация на земеделието, което е много необходимо за намаляването на емисиите от парникови газове със 70% към 2030 г.“, посочва Андерс Риеман, изпълнителен директор и основател на компанията.
Устойчиво
Алтернативните методи за производство на храна е необходимост на фона на бързото нарастване на световното население и глобалните предизвикателства пред устойчивостта, изтъква той и подчертава как вертикалните ферми могат да създадат по-устойчива хранителна система с местно производство и същевременно по-високо качество и по-добър вкус спрямо конвенционално произведената храна.
Технологии
Вертикалните ферми използват нови технологии, които черпят по-малко ресурси, заемат по-малка площ и имат нужда от по-малко вода спрямо традиционните методи за производство.
Шефът на Vaestfonden Ролф Киерсгор казва, че инвестирането в Нордик Харвест ще помогне Дания да остане на челна позиция по отношение на производството на висококачествени храни. Следователно, инвестициите и заемите от VF Venture и Датският фонд за зелени инвестиции ще помогнат на компанията да доближи до потребителите устойчивата хранителна система с високачествени зеленчуци от местен произход.
Качество
„В Дания отглеждаме храна на световно ниво и сме известни с високото качество. Но за да създадем устойчиво производство на храни имаме нужда от постоянно развитие и иновации. Нордик Харвест е отличен пример точно за това, и сме щастливи да инвестираме в компанията, както и да предложим заем от Датския зелен фонд“, изтъква Ролф Киерсгор, цитиран от foodnationdenmark.com.
Монитор
