Н ай-големият бял трюфел с тегло 880 г, който бе разигран на завършилия край град Алба Международен търг за браните в района през есента миризливи гъби, отлетя вчера за Хонг Конг срещу 85 хил. евро.
Най-големият бял трюфел с тегло 880 г, който бе разигран на завършилия край град Алба Международен търг за браните в района през есента миризливи гъби, отлетя вчера за Хонг Конг срещу 85 хил. евро.
„Вицешампионът“ за тази година - тежащият 620 г трюфел, бе купен от предприемача от град Варезе - Гуидо Борги, който се изръси с доста по-малката, но все така впечатляваща сума от 14 100 евро. „Бронзовият медалист“ с тегло 550 г пък бе отнесен пак в Азия от китайския ресторантьор Ксин Ронгхи, който заплати за придобивката си 12 600 евро.
По принцип търгът, който се случва от 19 г. в старинния замък „Гринцане – Кавур“, е винаги с благотворителна цел. Разбира се, премия, съобразена с пазарните цени през сезона, получават намерилите трюфелите техни „ловци“. Тази година, която се смята за добра за високо ценената от гастрономите гъба, цените варират между 2500 и 3000 евро за килограм. Иначе събраните на състоялото се завчера наддаване повече от 100 хил. евро чиста пара ще бъдат предоставени за апаратура на новата болница в Алба. Освен това организаторите на търга решиха да изпратят 10 000 евро като спомоществувателство на южния град Матера, който през 2019 г. ще бъде европейска столица на културата заедно с нашия Пловдив.
Любопитен е фактът, че заминалия за Хонг Конг „шампион“ бе купен след „видеонаддаване“ от собственика на прочутия там ресторант „8 и трийсет“ – италианеца Умберто Бомбана. Той е роден в намиращия се до Милано град Бергамо и след като върти черпака в няколко прочути кръчми в Европа и в Америка, през 1993 г. заминава за Хонг Конг. Там най-напред отваря ресторант на име „Тоскана“, преди десетина години го продава и след това се захваща с друг, кръстен на името на митичната лента на филмовия магьосник Федерико Фелини – „8 ½“. Заведението сега е удостоено с 3 звезди от гида за кръчми „Мишлен“, а Бомбана вече го е „разклонил“ в Пекин, Шанхай и Макао.
Монитор
